11 August 2025 à 10h02
Repas aux plantes sauvages, la recette du bien-être au «Jardin d’Hélène»
Depuis sept ans, Hélène Vatin se consacre entièrement à faire vivre son jardin, aménagé sur le site de l’ancienne gare de Proisy en Thiérache. Cette infirmière libérale de formation y dispense des stages pour apprendre à reconnaître et cuisiner les plantes sauvages, une invitation à se reconnecter à la nature.